Man tager:

Vorteig |Fordej:
70 g Weizenmehl |hvedemel
1 g Salz |salt
1 g Hefe |gær
40 ml Wasser |vand
Teig |dej:
330 g Weizenmehl |hvedemel
100 g Roggenvollkornmehl |fuldkornsrugmel
42 g Backmargarine |røremagarine
13 g Hefe |gær
1 g Pfeffer |peber
1 g Paprikapulver |paprika
1 g Salz |salt
600 g Schafskäse |fåreost
200 g Oliven in Scheiben |oliven i skiver
200 g Dänische Röstzwiebeln |danske ristede løg
240 ml Wasser |vand

til 6 Stück |styk Femer bælt fladbrød | Fehmarnbeltfladen

Opskriften stammer fra en ny dejlig kogebog med farverige og sjove illustrationer, som er skrevet , afprøvet , bagt og tegnet af danske og tyske kokkeelever og kunstnere fra erhvervsskolerne på hhv Falster ( CELF) og i Nordtyskland (Handelskammer Lübeck)

Femarnbelt Bagebog/BackBuck er det første meget håndgribelige resultat af et flerårigt samarbejde hen over Østersøen, som kaldes ArTeMa, Art Teaching Management.

Eleverne har sammen afprøvet mange regionale opskrifter og udviklet te helt nye til bogen.
Læs mere om hele projektet her, hvor også alle opskrifterne kan findes: